平底锅做鸡蛋小馒头
平底锅做鸡蛋小馒头的做法
步骤1
一个分离了蛋清的蛋黄，5～7ml牛奶（不能放多，不然不易成型），淀粉和白砂糖
步骤2
先把粉类混合在一起，再加牛奶和蛋黄（这步用筷子没法搅拌，可以用手揉搓均匀）
步骤3
面团揉成直径1cm的小球，平底锅上铺上油纸，把小球放在上面，要空出间隔，面团揉太大的话考不出酥脆的口感，用极弱火烘烤15分钟分左右，再翻面烘烤5分钟
步骤4
烤好啦，稍微有点烘烤的颜色会很酥脆~平底锅做鸡蛋小馒头的烹饪技巧
1.如果用烤箱的话，180度烤15分钟就好了 2.如果要做其他口的在揉搓面团的时候加入可可粉或抹茶粉，这个时候可以加一点点牛奶调整面团里的水分