白菜豆腐
北方的豆腐不仅嫩白可口也含有丰富的蛋白质，夏天不喜欢吃油腻的东西那么可以选择一道清新可口的小白菜炖豆腐，减肥降脂，爱美人士对皮肤也很好哦。简单易做。快快尝试吧！
白菜豆腐的做法
步骤1
选择新鲜的小白菜，切块备用。
步骤2
豆腐切块备用。
步骤3
锅内放适量油，直接放入葱花爆香。
步骤4
放入豆腐进行中火煎炸一分钟左右轻轻翻动。
步骤5
倒入切好的小白菜然后加入盐和少量清水，水不要莫过菜，到三分之一处即可，烧开后转小火慢炖。
步骤6
烧开转小火慢炖五分钟左右，转大火收汤，汤烤差不多，然后加入鸡精和蒜末，尝一下咸淡，没问题即可出锅了，白菜和豆腐不加多余的东西也是很好吃的。
步骤7
成品出锅，大家学会了吗？赶紧尝试下吧！白菜豆腐的烹饪技巧
豆腐切的时候注意不要切太散，炒菜翻动的时候一定要动作轻柔，避免碎掉，白菜放盐后会出水变软。