诗文 | 红汤糯米藕 |
释义 |
红汤糯米藕红汤糯米藕的做法步骤1 糯米半碗,泡制2小时。藕选粗的,孔大的,段不要太长,削皮洗净。(暂时不做的话,先泡水里,防止氧化变黑)步骤2 正式开始,藕四分之一处切开,做盖用,然后糯米填充藕,用筷子辅助填饱满,用牙签固定盖,盖子也要填充糯米,这部分完成步骤3 锅里加水没过藕,加红糖,冰糖,大火10分钟,小火1个钟头左右,记得要常看水量,小心糊锅步骤4 数小时后,成了步骤5 捞出,放凉,切片,如图步骤6 摆盘,锅里剩余的糖汁,加入少许玫瑰花水,煮开,均匀的淋在上面步骤7 加香菜点缀,完成。红汤糯米藕的烹饪技巧 |
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