鸡蛋胡萝辣椒煎饼的正宗做法、鸡蛋、胡萝卜、红椒、小麦面粉、盐、鸡精、南德料粉、番茄酱、韩国辣酱、玉米面杂粮薄饼（可不要）怎么做-菜谱宝典

步骤1

胡萝卜擦丝后切碎，之前忘记拍了，放面里才想起来

步骤2

红辣椒切碎，依然忘记拍照…（红辣椒也可以是绿色的黄色的…总之各种颜色的，韭菜也行～凡是你喜欢的蔬菜都可以！！！）

步骤3

这一步还是忘记拍照了，就是把五个鸡蛋（我家人多，放的多）先搅匀后，加适量糖（提味用，还起蓬松作用），再搅一会，然后加水（我加的纯净水）后继续搅匀～（很多小伙伴是把面搅匀后再放鸡蛋，我个人不喜欢，觉得那样做完之后，面饼很硬）

步骤4

加水搅拌后的鸡蛋液慢慢加入面粉搅拌（尽量不要有小面疙瘩，有一点也没事），不要一次加太多面，慢慢加，加到比袋装酸奶稠一点的状态就行了然后加入盐鸡精南德料粉，胡萝卜丝搅拌～

步骤5

把加了胡萝卜的面糊到出来一点，扮了两份面糊——一份只加胡萝卜丝，另一份加了剁椒的（因为家中有人不能吃辣椒）

步骤6

电饼档预热一会然后放油，倒入面糊，用勺子底摊平，个人觉得椭圆半大勺子底比木铲子好用，摊出来的更均匀更平滑然后盖上盖子就去整理乱乱的厨房吧！

步骤7

一面烤得有点发焦黄的时候，就可以反面了煎另一边了，如果你还是不知道什么时候翻面，那我告诉你——慢慢从饼边挑起开，饼不会断裂的时候就可以翻面了～

步骤8

煎底下一面时候，把玉米面薄饼放上面，然后刷上韩国辣酱或者番茄酱（根据个人喜好，我喜欢辣酱，我家人喜欢番茄酱），盖上盖子，继续整理厨房把～

步骤9

另一面也烤至金黄，然后一半合上，再煎一分钟（不煎也行）～如果有生菜，榨菜，火腿肠就放些把～我想会更美味

步骤10

卷起来再煎一会儿（因为我爱吃焦滴～）哈哈～

步骤11

最后切开，焦香美味的煎饼就做好啦！（看上去有点糊似的，其实根本没有）喜欢嫩的亲们，可以少煎一会～油少放，更健康哦！我的闪光灯照出来的看上去有点油～其实不油滴～

步骤12

这是嫩一点的～

鸡蛋胡萝辣椒煎饼