苏格兰打卤面

步骤1

1、鸡蛋打入容器内搅匀蛋液；2、锅内放入少许油，油热后，倒入蛋液煸炒，炒到鲜黄色盛出；3、再加少许油，放入西红柿翻炒数下后，加水，量要稍微多些，因为要做卤汁；4、加入已炒好的鸡蛋块，继续闷煮，直到西红柿烂了，基本上都化到汁液中后，加入盐、鸡精；5、勾芡后出锅，至此苏格兰卤汁已做好了；6、开水将面煮熟(最好是湿面)，然后用凉水冲凉，不然面容易结团；7、面盛于碗中，上面浇上卤汁,撒上点葱花,浇一层花椒油以增加香味。

步骤2

当当当～完成！

步骤3

搅拌均匀，开次～^o^