豆皮红烧肉
私房菜，有点卤肉的感觉
豆皮红烧肉的做法
步骤1
五花肉切块，太大不好，太小也不好，自己掌握 加入适量酱油，料酒，白糖少许，不用放盐 姜少许腌制半小时以上
步骤2
切好豆皮备用
步骤3
腌制好后，把肉捞起来沥干
步骤4
放入少许油起锅 放入切好的姜
步骤5
加入腌制好的五花肉，和三个八角，几颗花椒翻炒，均匀上色
步骤6
翻炒均匀加入冰糖适量 把肉都裹上糖色
步骤7
八角和花椒适量
步骤8
冰糖
步骤9
翻炒裹好糖色后加入腌制五花肉时留下的调料汁 倒入锅里
步骤10
加入水没过肉 为了快，倒进高压锅 10分钟即可 开锅倒入一点湿淀粉，和豆皮 大火收汁就可
步骤11
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