水煎包

步骤1

调好肉馅

步骤2

发面团

步骤3

包好包子饧发20分钟

步骤4

少许油大火煎1分钟左右，底硬了就倒入淀粉水，没过包子三分之一，转中小火盖盖，焖煎至熟透，15分钟左右，闻到浓浓的面香即熟了。不要关火，倒入少许油盖上盖子，结好锅巴，关火再焖2～3分钟，开盖，扣上个盘子倒过来即盛盘了。