诗文 | 奶香燕麦窝头 |
释义 |
奶香燕麦窝头
奶香燕麦窝头的做法步骤1 把酵母粉倒入牛奶中,搅拌后静置一会步骤2 将燕麦片切碎一些,大红枣用温水泡软后去核切碎步骤3 将玉米面、燕麦片碎、黄豆面倒入大碗中步骤4 用筷子将几种材料搅拌匀,倒入牛奶酵母步骤5 搅拌使牛奶和粉类彻底融合,倒入切好的红枣碎搅拌均匀揉成面团步骤6 盖上湿布饧发一会步骤7 取一小块面团约30克,搓成圆球状,用手指在底部按一个小坑,小窝头就做好了步骤8 把做好的小窝头放入蒸锅中,互相之间要留一些空隙,开火蒸,蒸锅上汽后,蒸15分钟即可奶香燕麦窝头的烹饪技巧ps: 1、玉米面没有筋性,无法揉成像白面团一样有筋性的面团,揉成软硬适中的面团即可 2、燕麦片不必切得特别碎,把大片切小一些即可 3、牛奶也可以换成豆浆、水 |
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