煎杏鲍菇肉夹
煎杏鲍菇肉夹的做法
步骤1
调肉馅：肉馅中加鸡蛋一个，淀粉适量，白糖，生抽，味精，香油调均匀，腌制10分钟。
步骤2
杏鲍菇切薄片
步骤3
拿出一片杏鲍菇薄片，将调好的肉馅均匀抹好，再将另一片轻轻放在上面，做成一个肉夹。
步骤4
平底锅放适量食用油，五成热时放入做好的杏鲍菇肉夹。小火慢慢煎。
步骤5
两面煎至金黄色后，洒入芝麻和适量盐。
步骤6
轻翻几次使所有肉夹都均匀沾上芝麻，就可出锅，装盘了。喜欢吃孜然的，也可以洒点孜然。