虾仁西兰花
虾仁西兰花的做法
步骤1
，西兰花切小朵，红萝卜切片。
步骤2
虾去虾线洗净，加料酒、盐、淀粉腌10分钟入味，蒜拍碎。
步骤3
锅中烧开水，放少许盐，先放红萝卜2分钟后再放西兰花焯半分钟即可。
步骤4
锅中放稍多油，七成热下虾仁炒熟盛出备用。
步骤5
余油下蒜爆香，放西兰花和红萝卜翻炒，加生抽和耗油。
步骤6
最后倒入虾仁炒匀即可。
步骤7
清香不油腻。虾仁西兰花的烹饪技巧
西兰花和红萝卜下盐水焯，色泽亮丽。