酸奶吐司
酸奶吐司的做法
步骤1
后油法（即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油），一直搅拌至完成阶段；步骤2
盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；步骤3
取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；步骤4
时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模；步骤5
进行第二次发酵至基本满模。刷上一层牛奶；步骤6
烤箱预热180度，置底层烤架上。上下火，烤焙约35～40分钟。酸奶吐司的烹饪技巧
因为方子中含有蜂蜜所以上色很快，大约10分钟后就要盖上锡纸，以免成品上色过深。