诗文 | 香脆花生鸡米丁 |
释义 |
香脆花生鸡米丁
香脆花生鸡米丁的做法步骤1 备料鸡丁,花椒,辣椒,花生,蒜头(蒜头最后没有用到)步骤2 花生冷油下锅,将花生炸至脆香。步骤3 将鸡肉丁用淀粉,细盐,胡椒粉抓至上浆。步骤4 将上浆的鸡肉丁下锅炸至酥香,再出锅控油。步骤5 另起锅加少许油,将花椒及干辣椒下锅。步骤6 将炸好的鸡米丁回锅。步骤7 同时将炸好的花生米回锅。步骤8 加适量细盐炒制食材均有挂味即可。步骤9 一份火热的花生鸡米丁就可以享用了。香脆花生鸡米丁的烹饪技巧鸡肉想要吃更加酥香的,可分二次进行油炸。 |
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