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诗文 普通面粉做酸奶排包
释义

普通面粉做酸奶排包

其实做这个面包,只是想试验一下买的普通面粉

酸奶排包的用料

普通面包 300克 黄油 25克
鸡蛋液 40克 酸奶 120克
盐 2克 酵母 3克
全蛋液 适量

酸奶排包的做法

普通面粉做酸奶排包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料入面包桶
普通面粉做酸奶排包的做法图解2

步骤2

后油法揉至扩展阶段
普通面粉做酸奶排包的做法图解3

步骤3

面团放面包机用“发酵”程序发至两倍大,取出排气,均分成八等份(我开始分了六份,大了,改成八份了)滚圆,松驰十五分钟
普通面粉做酸奶排包的做法图解4

步骤4

松驰好的面团擀成椭圆形,卷成卷
普通面粉做酸奶排包的做法图解5

步骤5

依次卷完所有的面面团
普通面粉做酸奶排包的做法图解6

步骤6

入烤箱上层发酵至二倍大(大约四十分钟左右)下层放一碗热水
普通面粉做酸奶排包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团均匀刷上蛋液,撒上黑芝麻
普通面粉做酸奶排包的做法图解8

步骤8

180度,烤箱中层,上下火,20分钟
普通面粉做酸奶排包的做法图解9

步骤9

成品图
普通面粉做酸奶排包的做法图解10

步骤10

组织图
普通面粉做酸奶排包的做法图解11

步骤11

组织图

酸奶排包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 19:42:59