家常牛肉片
家常菜，好下饭。
家常牛肉片的做法
步骤1
牛里脊肉切横切薄片，加适量盐、油、黄酒、酱油及姜片腌制半小时以上。最后调入淀粉水。步骤2
笋、胡萝卜和泡开的黑木耳用沸水焯。笋、胡萝卜和洋葱切片，小朵黑木耳不用切，大的掰成小瓣。
步骤3
热锅冷油，下牛肉爆炒，至双面变色。盛出。
步骤4
锅加适量油，下入洋葱爆出香味，下笋片胡萝卜片和黑木耳。翻炒，加入适量盐、黄酒，翻炒均匀。
步骤5
下入炒好的牛肉，大火加入海鲜酱油爆香。快速翻炒，出锅。家常牛肉片的烹饪技巧
还可以加入青椒。