台式炒米粉
台式炒米粉的做法
步骤1
把台湾新竹米粉准备好。
步骤2
取一些米粉用温水浸泡5-10分钟。
步骤3
泡好的米粉沥干水分备用，红葱头切末备用。
步骤4
卷心菜洗净切丝备用。
步骤5
冷锅热油，待油热后倒入红葱头末爆香。
步骤6
待红葱头炒出香味时，倒入卷心菜丝一起翻炒。
步骤7
然后再加入一小碗肉燥一起炒匀。
步骤8
最后加入沥干水分的米粉一起翻炒均匀，再根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味就可以了。
步骤9
用筷子把米粉分开，不要粘连在一起就可以了。
步骤10
香喷喷的台式炒米饭就做好了。
步骤11
将米粉装盘后，在米粉表面撒上一些柴鱼和海苔丝做装饰，最后撒一些葱花点缀就可以了。