酱烧土豆

丫头坚持要吃土豆，犟不过她，只好满足她的要求，谁让人家是小呢！今天给各位果粉们奉献的是丫头的最爱～醬烧小土豆。

酱烧土豆的用料

土豆 3个

洋葱 1个

杏鲍菇 2个

青椒 1个

豆瓣酱适量

咖喱，盐，糖适量

酱烧土豆的做法

步骤1

全家福

步骤2

所有主材料切滚刀块

步骤3

锅烧热后加底油（因为纯素菜，油稍微多一些），油七成热依次放入切好的洋葱，土豆，杏鲍菇。

步骤4

待炒出香味，土豆微微焦黄的时候放入俩汤匙豆瓣酱，一汤匙咖哩，一汤匙糖，再翻炒个两分钟加水，一般和食材持平就好。

步骤5

大火烧十分钟左右基本土豆就烂了，放入青椒，葱花翻炒一下，然后装盘了。（嫌口味淡的姐妹可在装盘前少放点盐）

（嫌口味淡的姐妹可在装盘前少放点盐）这个菜里的青椒纯属打酱油的角色，搭个颜色而已，我有时候也会放黄瓜，四季豆等（家里黄瓜只有一根了，准备明天拌海蜇皮，所以先省着），不改口味。这道菜超简单，我们家丫头也超喜欢吃，姐妹们试试吧！