蛋糕吐司
为了消耗蛋白 做了天使蛋糕 谁知道做好一尝 有点晕 好～甜啊 吃不下去 可是怎么办 扔了可惜啊 刚好要做吐司 于是想着把它包进吐司里 让吐司来中和它的甜味吧
蛋糕吐司#长帝烘焙节#的做法
步骤1
.先将液种里面的材料混合均匀 放置室温发至表面起泡泡后 放入冰箱中冷藏16小时
步骤2
将冷藏好的液种取出跟面团里除黄油以外的材料混合 揉至出膜后再加入黄油揉至完全阶段 室温发酵至2倍大
步骤3
发酵好的面团 取出排气 分成400克的面团 滚圆松弛10分钟左右 然后擀成正方型 然后在中间放上两块天使蛋糕(图片是每块100克左右的）
步骤4
上下往中间折 并捏紧接口出
步骤5
然后把左右两边的面团也往中间折 翻过来
步骤6
放入土司盒中
步骤7
发酵至9分满然后刷上全蛋液 放入预热好180度的烤箱烤40分钟左右
步骤8
出炉冷却后切片
步骤9
还有另一个吐司 组织不错吧蛋糕吐司#长帝烘焙节#的烹饪技巧
两块蛋糕的宽度要跟吐司盒的宽度差不多 可以小 不可以大 不然就放不下去啦 如果做了蛋糕太甜 那就用这个方法吧