野菜鸡蛋饼
春夏季节不少野菜进入餐桌，营养美味。
野菜鸡蛋饼的做法
步骤1
将马蜂菜（野菜）洗净，开水焯一下，水开后，取出，切碎，待用。步骤2
取少许面粉，加水，调制成糊状，打入鸡蛋，与面粉混合均匀。步骤3
放入盐，葱花，切碎的马蜂菜（野菜），搅拌均匀，待用。步骤4
热锅，倒油，油热后，舀一大勺面糊，放入锅中摊饼。步骤5
一面熟后，翻勺，让另一面也熟透。步骤6
关火，取出，切成适合自己的大小块，方便食用。野菜鸡蛋饼的烹饪技巧
1.为了好翻勺，防止糊，多放一些油。 2.根据自己口味决定方才多少。