诗文 | 雞肉起司小餐包 |
释义 |
雞肉起司小餐包雞肉起司小餐包的做法![]() 步骤1 將高筋,低筋,細砂,雞蛋,清水,酵母,鹽,丟到麵包機裡揉成麵糰![]() 步骤2 揉至成擴展階段![]() 步骤3 放入黃油在揉,一樣揉至成擴展階段![]() 步骤4 揉好後面團滾圓,放進盆子裡,放入烤箱內發酵,(我的烤箱有發酵功能,沒有的放在室溫發酵就行)發酵一小時![]() 步骤5 發酵好,壓一個洞不回縮就可以![]() 步骤6 分成小麵糰一個50g,可以分12個左右,分好揉成圓靜置15分鐘,蓋上保鮮膜![]() 步骤7 餡:雞肉罐頭一罐,起司,黑胡椒,白胡椒、加點鹽調鹹淡、因為雞肉罐頭沒味道(如果用的是鮪魚就不用放鹽、放點黑胡椒就可以)![]() 步骤8 那一個麵糰,壓扁中間厚旁邊薄,料放中間包起來![]() 步骤9 包好放上芝麻,發酵35分鐘![]() 步骤10 表成刷上黃油或蛋液上下火180度烤20分鐘(我的沒刷所以乾乾的、烤出來才知道)![]() 步骤11 成品雞肉起司小餐包的烹饪技巧 |
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