紫薯糯米糍
紫薯糯米糍的做法
步骤1
将玉米淀粉、糯米粉和匀步骤2
黄油隔水融化，加入白糖和匀
步骤3
将和好的黄油白糖倒入步骤1中，倒入牛奶100ml、椰奶100ml，搅拌均匀至无颗粒，厚度比平时的芝麻糊稍微稀一点。
步骤4
电饭锅倒入适量水，放上蒸笼，将洗净的紫薯及面糊蒸40分钟左右。建议三十分钟后用筷子插一下看看两样是否熟了。
步骤5
取出蒸好的面糊晾凉，紫薯去皮放入碗中倒入40ml椰奶搅拌至泥状，因为紫薯偏干。
步骤6
带上一次性手套将紫薯泥捏成大小适中的紫薯球，换另一副一次性手套取适量米糊捏成球压扁放入紫薯泥，包成球放入椰蓉中滚成球。