油泼面

一个人在家，来碗面，真舒服.翻翻冰箱没有小油菜了，得了，大白菜也不错。

油泼面的用料

步骤1

面粉里加点盐，和好揉成面团，放一旁醒一醒。

步骤2

大白菜切丝备用

步骤3

葱蒜切末

步骤4

面团分份，擀成长饼状，中间压个印，抹上食用油，盖上继续醒20分钟。

步骤5

调料备好，生抽陈醋

步骤6

辣椒粉

步骤7

做开水锅，将白菜丝焯一下，过凉，放大碗中。

步骤8

将面饼慢慢拉长，从中间的压印处撕开，入开水锅煮熟。

步骤9

面条不用过水，热的好吃，煮熟的面放在白菜上，倒入生抽陈醋，在摆上葱蒜末辣椒粉。

步骤10

另起锅，烧热油，油稍多些。冒烟后迅速淋撒在葱蒜末和辣椒粉上，拌匀。开吃吧

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