油泼面
一个人在家，来碗面，真舒服.翻翻冰箱没有小油菜了，得了，大白菜也不错。
油泼面的做法
步骤1
面粉里加点盐，和好揉成面团，放一旁醒一醒。
步骤2
大白菜切丝备用
步骤3
葱蒜切末
步骤4
面团分份，擀成长饼状，中间压个印，抹上食用油，盖上继续醒20分钟。
步骤5
调料备好，生抽陈醋
步骤6
辣椒粉
步骤7
做开水锅，将白菜丝焯一下，过凉，放大碗中。
步骤8
将面饼慢慢拉长，从中间的压印处撕开，入开水锅煮熟。
步骤9
面条不用过水，热的好吃，煮熟的面放在白菜上，倒入生抽陈醋，在摆上葱蒜末辣椒粉。
步骤10
另起锅，烧热油，油稍多些。 冒烟后迅速淋撒在葱蒜末和辣椒粉上，拌匀。开吃吧