黑麻糯米老婆饼（长帝烘焙节）
家里人都很喜欢吃老婆饼，但是买回来的饼总是凉凉软软的，于是决定自己动手尝试，果然香酥浓郁很好吃！
黑麻糯米老婆饼（长帝烘焙节）的做法
步骤1
将110克水、70克细砂糖、35克猪油倒入锅中大火烧至沸腾转小火，倒入70克糯米粉搅拌至黏稠状关火，加入20克黑芝麻拌匀，冷藏1小时分成12份成黑麻糯米馅。
步骤2
将100克中筋粉、45克水、15克糖、10克猪油、10毫升蛋液混合揉成光滑柔软的面团，分成12份圆球，盖湿布松弛30分钟，成水油面。
步骤3
将中筋粉80克、猪油45克揉擦成油酥面团，分成12份。
步骤4
取一块水油面按扁包入一块油酥面，收口朝下擀成长椭圆形。
步骤5
从下向上卷起后擀开，再顺长卷起，擀成长椭圆形后再次顺长卷起。12份全部卷好后盖湿布松弛15分钟。
步骤6
将松弛好的面团擀成饺子皮状，包入一份黑麻糯米馅成圆饼，收口朝下摆入烤盘。
步骤7
在饼上刷一层全蛋液，撒一些黑芝麻。用刀片在饼面上划三道划透面皮的口子，再松弛15分钟。
步骤8
烤箱200度预热好后烤15分钟，表面金黄即可！