鲜奶香葱包的正宗做法、高筋面粉、奶粉、即发酵母、细砂糖、盐、葡萄干酵种、鲜奶、全蛋、黄油、沙拉酱、海苔、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鲜奶香葱包的用料

步骤1

后油法将面团揉成扩展阶段，放温暖处发酵至2.5倍大（现在室内温度31度左右，用时2小时）。

步骤2

将发酵好的面团分割成每个50克左右的面团，滚圆，排放在烤盘内，入烤箱做最后发酵至1.5倍大（用时90分钟）

步骤3

用剪刀在每个面团中间剪一个十字。在剪开的十字口中挤上适量的沙拉酱。

步骤4

烤箱预热至上火190度，下火180度，把装有面团的烤盘放进烤箱中层烘烤约15分钟，面包表面上色即可。

步骤5

烤后的面包取出，均匀的撒上海苔碎，放凉即可享用。

1、由于各地区的温度、湿度不同，所以发酵的时间也会有所不同，要根据实际情况来判断，用手指插进面团不回缩就表面发酵完成了。 2、在中间松弛的时候，时间要比全用即发酵母制作的要长，要有耐心。 3、现在是夏天，天然酵种从冰箱里取出来后，可以不用回温，直接和其它材料一起开始揉。