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诗文 龙猫杯子蛋糕
释义

龙猫杯子蛋糕

想自己尝试做一下不用太多糖霜装饰的龙猫杯子蛋糕,因为一用糖霜好像什么都简单了一点,所以今天就自己尝试了一下,还挺成功的呢!

龙猫杯子蛋糕的用料

低筋面粉A 25g 低筋面粉(肚子) 45g
黑芝麻 20g 牛奶A 10g
牛奶(肚子) 30g 鸡蛋 2个
糖A 30g 糖(肚子) 30g
植物油A 10g 植物油(肚子) 10g
泡打粉 1小茶勺 白巧克力 1块
黑巧克力 1块

龙猫杯子蛋糕的做法

龙猫杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

黑芝麻打成粉,和低筋面粉A一起筛入盆中。
龙猫杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

在另一个盆里筛入做肚子的面粉
龙猫杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋白蛋黄分离,将半个蛋黄、做肚子的牛奶、泡打粉、糖和植物油倒入面粉里,搅拌均匀。其余的蛋黄和牛奶A、糖A、其余的泡打粉、植物油A加入黑芝麻面粉里,搅拌均匀。
龙猫杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打发,打到能看见纹路,打蛋器拿出来能拉出尖角
龙猫杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分成两份,分别加入两个混合物里,刮刀画十字切半均匀
龙猫杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

那一个勺子舀两勺黑面糊倒入纸杯中
龙猫杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

舀一勺白面糊倒在纸杯边上的一个点,不要挪动勺子,让白面糊自己扩张(大概就像照片里那样,不过我自己边照边倒所以照片不是很清晰)
龙猫杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

最后就能做出六个,倒的时候没倒好,所以有些肚子的形状不好
龙猫杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

放入烤箱,180度,20-25分钟,拿出来放凉备用
龙猫杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

分别融化白巧克力和黑巧克力,装入小裱花袋在蛋糕上画出眼睛什么的,像我一样没有裱花袋的可以用牙签来画。这一步要等蛋糕凉了才好做
龙猫杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

有心的朋友们可以装一点之前的黑面糊在小裱花袋里做耳朵,我估计烤几分钟就行了。我呢就拿两块饼干来代替耳朵啦!完成?

龙猫杯子蛋糕的烹饪技巧

按这个方子能做四个正常龙猫和两个黑肚皮白毛龙猫。

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更新时间:2025/3/14 6:26:44