诗文 | 山药面条 |
释义 |
山药面条喜欢自己做给宝宝吃,更放心。有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷,而黄豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到谷类的补充。 山药面条的做法![]() 步骤1 需要食材准备好![]() 步骤2 山药蒸熟,放入料理机中![]() 步骤3 加少许水打成泥![]() 步骤4 黄豆洗净放入不粘锅炒香,不需要放油,小火,听到噼啪声即可关火![]() 步骤5 超好的黄豆放入料理机![]() 步骤6 黄豆打成粉末,用筛子过一遍口感会更细腻![]() 步骤7 黄豆面和鸡蛋混入面粉里、加一点盐。(1岁以下宝宝不用加盐)![]() 步骤8 搅拌均匀,一点一点加入山药泥、![]() 步骤9 直到揉成光滑的面团,面团偏硬一点比较好![]() 步骤10 面团醒一会、开始压面片、从最厚的一档开始、多压几遍面条会更劲道。![]() 步骤11 压好的面片可以再调节到想要到厚度再压几遍![]() 步骤12 压好面片、装上刀头、面条就压好了、挂在晾衣架上晾干就可以保存了。干面条可以保存几个月都没问题。我一般都是一次压一点,够宝宝吃半个月左右的![]() 步骤13 我的刀头有两种粗细,可以给宝宝换着吃,晾干的面条掰成需要的长度收纳到密封盒里,![]() 步骤14 面片是直接用刀切的![]() 步骤15 细面条山药面条的烹饪技巧为了增加宝宝进食的兴趣、面条可以做成不同宽度粗细、面片等多种形式。对于7.8个月的小宝宝、可以将面条压成极细的晒干、然后捏碎成粒粒面,更有助于消化。1岁以下的宝宝可以不加盐。1岁以上也只是加少许即可。 |
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