蘑菇豆腐丸子
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蘑菇豆腐丸子的做法
步骤1
蘑菇切碎，用勺子压一压
步骤2
老豆腐蒸熟，稍加挤压沥去水
步骤3
豆腐弄碎加入蘑菇碎中。最好的办法还是捏碎！
步骤4
拌匀。最容易的方式还是用手我会说……
步骤5
打入鸡蛋
步骤6
加入淀粉，盐，白胡椒，葱碎，姜末，少许料酒拌匀
步骤7
挤成丸子，入水中煮或者下锅油炸一下。
步骤8
最后做成的丸子有很多吃法！煮的丸子可以蘸料直接吃，做丸子汤，或用高汤淀粉葱等勾芡做成浇汁丸子。炸的丸子可以冻起来以后用于烧菜做汤，或者是下锅红烧，汁浓味鲜，而且汤汁都能进到丸子里，不亚于狮子头哦！