诗文 | 山药土鸡汤 |
释义 |
山药土鸡汤老公最近老是觉得头晕,想做点好吃的给他补补,于是就“研发”了这道山药土鸡汤,第二次做了,希望老公像第一次那样爱吃~~ 山药土鸡汤的做法![]() 步骤1 菜市场买的土鸡,他们会帮你切好,自己买的忘记拍照了,在网上找一张类似图片,若有雷同,纯属巧合哈~~![]() 步骤2 土鸡除水,然后去除上面的泡沫,加入红枣,生姜转小火煲汤,大概一小时,根据鸡的嫩老来看时间,越老需要时间越久![]() 步骤3 在此间隙准备山药,将山药去皮,滚刀切成块,记得切完中水泡着,不然会变黑的噢,变黑可就不好看了![]() 步骤4 大约一个小时后加入山药继续炖汤,炖约半小时,直到山药了用筷子轻插入即可,起锅前放入适量食盐,依个人口味而定,但最好不要太多,毕竟汤嘛,比较清淡点好![]() 步骤5 最后撒上点葱花,即可起锅实用啦,其实非常的简单,只是比较耗时而已,如果用高压锅或者砂锅的话,熬出来更香噢~~~(二货老公今天第一次一个人买菜,忘了跟菜市场阿姨要葱了,所以就没有啦……)山药土鸡汤的烹饪技巧1.山药最好选糯一点的那种;2.盐一定要最后放,不然鸡肉会很老而且味道不鲜 |
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