麻辣豆腐
爱吃辣的朋友非常喜欢的一道菜
麻辣豆腐的做法
步骤1
豆腐块盐水泡过，刀上淋水，豆腐切四方块，备用
步骤2
热油过，下入葱花爆香，加入适量豆瓣酱，搅拌炒出黄油，加盐少许，加适量水（水没过豆腐），将切好的豆腐块放入，盖上锅盖，咕嘟1分钟，五香粉均匀撒在豆腐上，稍稍用铲子沿着锅底推几下，在盖上咕嘟一分钟，加入适先调 拌好的淀粉水，拌匀即可出锅麻辣豆腐的烹饪技巧
豆瓣酱已经很咸，口淡的，少放盐或者不放盐。