红烧肉
这到菜是我经过多次实验研究出的，用料少，烧法简单就是时间长些！我是个不吃肥肉的人，但这道菜肥而不腻，入口即化！
红烧肉的做法
步骤1
把五花肉洗干净放入高压锅，加一点水铺过锅底就好！这步是整道菜的关键，把油压出来！
步骤2
放灶台上烧，等出气了烧5分钟左右！
步骤3
压过的后把肉取出，留下的汤不要倒了，可以做高汤！
步骤4
把肉切块，大小一般一口一块，也可以根据自己的喜好！
步骤5
锅中放油，再放入冰糖，炒糖色，一定要小火，等糖全融化了！
步骤6
放入五花肉，翻炒，加入料酒少许，翻炒下，闻到酒香味，加入生抽，老抽，翻炒！咸淡自己把握！我是瓶子倒的，也说不上多少好事！
步骤7
加水，一般的锅要没过五花肉，我用的是珐琅锅和肉齐平就好！大火烧开，转小火盖上锅盖烧30分钟左右，不同的锅时间不一样！自己掌控，一般要半小时左右！
步骤8
等到水烧的快没了，关火，撒葱花点缀下！我直接端锅上桌开吃！红烧肉的烹饪技巧
五花肉选择很重要，要选肥肉相间的！一定要把五花肉用高压锅压过，这样把肥肉的油都压出来，这样吃起来才肥而不腻！大家可以加我微信yxx_53372340交流美食！