养生双菇浸滑鸡

用冬菇，黄金菇浸滑鸡我是第一次，之前在酒楼吃过杂菌浸滑鸡，那味道真是鲜得不得了。吃过以后我想还是自己在家做来吃吧，比较实惠。而且家里也有此类杂菌呀，于是我就在市场买了半个土鸡回来与双菇烩出这款菜肴，味道鲜的呢！

双菇的用料

新鲜土鸡半只

上海青蔬菜适量

冬菇适量

黄金菇适量

生姜适量

油适量

盐适量

糖少许

玉米淀粉适量

双菇的做法

步骤1

土鸡斩件用生姜丝，少许生抽，盐，糖，油，酒，玉米水淀粉拌均匀，腌制10分钟。

步骤2

水发好冬菇，洗干净杂质。

步骤3

这就是黄金菇已提前水发好。

步骤4

看一下黄金菇介绍吧，有菇中金皇帝之称哦，看来我没选错食材，营养价值及其高。

步骤5

锅烧开水，将上海青焯水几分钟，焯水时下些盐，油，保持菜绿色好看，焯熟后盛起待用。

步骤6

下适量水下锅(想喝多些汤就下多些水)开火煮开水，先将双菇下锅煮几分钟，然后再下腌制好的滑肉鸡，不用加锅盖，大火煮开，中火煮几分钟，中途要翻动几下，最后关放下上海青，下少许盐，鸡精，稍煮一下关火。

步骤7

一道鲜美而营养的养生双菇浸滑鸡盛起，用上海青扣住双菇滑鸡，既增鲜又点缀好看。

步骤8

养生双菇浸滑鸡上餐桌开吃咯！