冬瓜丸子汤

在家的时候爸爸经常做给我吃现在自己来！临做前还和爸爸视频讨教做法

冬瓜丸子汤的用料

步骤1

将鸡蛋加少量盐鸡精香油放入肉馅搅匀

步骤2

将冬瓜去皮切成方块

步骤3

分成两部分的猪肉左边是切片的瘦肉右边是切块的肥肉（其实只有一点肥肉是我真的一点肥肉都不能吃了）

步骤4

在国内倒入油待油热后放入肥肉丁炒到锅中肉丁偏焦黄色将已熟的肉丁盛入小碗中油留在锅中继续使用（熬油后的肉丁一点也不腻可以撒少许盐吃）

步骤5

在锅内油中加入糖烧冒泡之后放入瘦肉片花椒姜片蒜将肉炒熟上色

步骤6

将冬瓜块放入锅内稍微炒片刻待色上匀加入冷水烧开

步骤7

将肉馅用勺子滚成丸子放入烧开的锅内待丸子熟后将鸡精盐放入锅内即可！喜欢吃细粉也可在此时加入一些煮软再盛出

因为自己不喜欢吃肥肉所以把五花肉切分成肥瘦两部分肥肉用来熬油瘦肉用来炖汤

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