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诗文 富贵XO酱节节糕
释义

富贵XO酱节节糕


据说,春节吃年糕的风俗,最早始于宋代,盛于明朝。年糕 ,“年”与“粘”同音,寓意新年团圆凝聚的意思。“糕”则同“高”,讨的是“年年高,步步高,节节高”,这一吉祥如意的好彩头。祈愿来年凡事蒸蒸日上!所以,很早以前有诗人这么描写年糕: “年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。 年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。” 当然了,在如今,年糕真心是普通得不能再普通的食材了。 平日里常见又平价的材料,想要让它经你的妙手,体体面面的出现在年夜饭桌上,必须得花些小心思。

XO酱节节糕的用料

年糕 300g 青菜段 100g
姜末 5g 葱末 5g
李锦记XO酱 30g 李锦记精选生抽 5ml
花雕酒 5ml 水 50ml
色拉油 10ml

XO酱节节糕的做法

富贵XO酱节节糕的做法图解1

步骤1

热锅上油,油热后下葱姜末炝锅,倒入年糕片略炒。
富贵XO酱节节糕的做法图解2

步骤2

加入花雕酒,李锦记精选生抽翻炒均匀。
富贵XO酱节节糕的做法图解3

步骤3

加水,青菜段,烧开后转中火煮至年糕软糯。
富贵XO酱节节糕的做法图解4

步骤4

加入李锦记XO酱。
富贵XO酱节节糕的做法图解5

步骤5

翻炒均匀,收汁装盘即可。

XO酱节节糕的烹饪技巧

1、年糕加水煮过后,会更软糯。

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更新时间:2024/12/26 2:55:17