培根白汁意面Carbonara spaghetti
奶油培根意面，加入帕尔马地区的帕米森奶酪。与罗马白汁意粉又有不同风味！
培根白汁意面Carbonara spaghetti的做法
步骤1
小火满满加热牛油。切记白汁酱一定要慢火熬制，要有耐心。
步骤2
牛油散开后加入少量橄榄油。
步骤3
加入意式培根，炒制均匀。
步骤4
分次加入淡奶油（分前后三次）、奶油（分两次）、奶酪，最后加入白胡椒、盐，继续搅拌。
步骤5
再加入一次奶酪，搅拌均匀，直至酱汁浓稠变为乳白色。
步骤6
我用的淡奶油
步骤7
我用的奶油
步骤8
我用的奶酪
步骤9
加橄榄油和盐，煮12分钟
步骤10
意粉控去水分，与白汁混合均匀。
步骤11
装盘，最后将白汁酱撒在上面，配上盐和黑胡椒！配菜沙拉和大蒜面包，佐餐！
步骤12
配酒为智力产区的Carmenere