酱爆鸡丁
宝宝不爱吃甜味太重的菜，于是想起这道菜。
酱爆鸡丁的做法
步骤1
鸡肉、胡萝卜、西葫芦切丁。因为我家宝宝牙不是太好，于是我事先把胡萝卜和西葫芦用水焯了一下。
步骤2
酱油、醋、糖调汁，加入淀粉和水。葱、蒜切片一起放入。
步骤3
锅中少油，倒入鸡肉翻炒，一定要掌握好火候，至六层熟后盛出。
步骤4
用锅中剩下的油，放一点点葱，倒甜面酱爆香。胡萝卜、西葫芦入锅，倒入调好的汁，下鸡肉。
步骤5
大火收汁，出锅。酱爆鸡丁的烹饪技巧
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