果酱豆渣面包
周末在家打磨豆浆，剩余的豆渣扔了可惜，于是想尝试做豆渣面包，正好家里还有之前自己做的苹果酱，于是就有了果酱豆渣面包。
果酱豆渣面包的做法
步骤1
将所有原料一起放入面包机先15分钟低速和面，再20分钟快速和面后取出，放入稍大容器盖保鲜膜进行发酵。发酵至原面团约2倍大，手指沾面粉插入不回弹，即可。
步骤2
将发酵好的面团取出，揉面，排出里面的空气后，分割切至均匀大小的面团，滚圆，静置约15分钟。
步骤3
将二次发酵好的面团用手压扁，放入果酱，封口。
步骤4
将封口的面包团封口朝下放在铺好油布的烤盘上，将烤盘放入烤箱，在烤箱内放一碗开水，进行二次发酵约40分钟。
步骤5
发酵后的面包团。
步骤6
将发酵好的面包取出，均匀的刷上鸡蛋液。
步骤7
放入预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右。
步骤8
面包的拉丝效果不错哦。果酱豆渣面包的烹饪技巧
1、因为我是家里现有食品利用，所以将剩余的一点果酱都用了，其实如果换成豆沙或其他馅料应该也很不错。 2、果酱封口一定要捏紧，以防止面团在烤制的过程中膨胀漏出馅料。