诗文 | 手抓饼 |
释义 |
手抓饼手抓饼的做法步骤1 将葱、蒜洗净切成末步骤2 开火,放入食用油。等油五分热分别放入葱和蒜步骤3 将蒜蓉辣酱倒入,(如果有甜面酱也可以放点,不过不要多)这时香味就出来的。稍微熬一下就可以盛出备用啦。步骤4 下面就是和面的步骤了,拿个容器放入面粉,然后加水,根据需要看要和多少面。(和稀了放点面粉,太硬了放点水,注意量不要和的太多)步骤5 现在是和面的步骤了,将面切成一块块的面团,不要太厚。将面团拿擀面轴擀开,拿勺子摸一少层食用油。然后用刀从圆心切一道,像是半径那样。然后顺时针或者逆时针卷起来成面团。(不要让食用油漏出来)步骤6 最后一个步骤将二次和好的面团擀开,热锅,(这里我用的是专门烙饼的锅。)先放食用油,将饼放入,稍后翻过来,然后抹上之前和好的酱。撒上芝麻。等待另一面熟了,盛出,切片,就可以吃啦!好好吃的。手抓饼的烹饪技巧 |
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