拔丝地瓜
从小时候开始就喜欢的一道甜食
拔丝地瓜的做法
步骤1
地瓜洗净 去皮 切块
步骤2
油烧热后将地瓜放入 炸至金黄色
步骤3
炸好 控油 捞出
步骤4
锅内放入少许水 加入白糖和冰糖 水和糖的比例大约是1:3 用铲子同一方向不停搅拌 熬糖汁本着先小火后中火的原则 熬制变褐色将地瓜放入锅内快速搅拌
步骤5
完成 。 记忆中的味道