麻辣鲜香 改良毛血旺
麻辣鲜香 改良毛血旺的做法
步骤1
猪里脊肉，切薄片。用水淀粉，少许盐，料酒，腌制10分钟左右。
步骤2
竹笋，魔芋，海带丝，分别焯水。 黄豆芽也是焯水。
步骤3
热锅凉油，先把切好的午餐肉片，用料包炒一下。之后加入高汤或是开水。
步骤4
把牛肉丸下锅煮。 再倒入豆腐泡。 再把之前焯好的竹笋，魔芋，海带丝，黄豆芽，一同倒入锅内。
步骤5
待锅内煮15分钟左右，再把之前腌制好的猪里脊，滑入。再煮5分钟左右。
步骤6
辣椒，大蒜，分别切成片与小段
步骤7
之后，把锅内的东东，放在一个盆内，把鲜花椒，切好的辣椒，大蒜片放在盆上。
步骤8
另起锅，倒入适量的食用油，倒入干辣椒面，花椒面。炸红油。
步骤9
把炸好的红油，浇在盆上面。一道又鲜香又麻辣的“毛血旺”就OK了。