麻辣鲜香改良毛血旺

麻辣鲜香改良毛血旺的用料

牛肉丸 50g	魔芋 50g
午餐肉 150g	豆腐泡 50g
竹笋 50g	猪里脊 150g
黄豆芽，金针菇，大蒜，鲜花椒。海带丝，空心菜。辣椒。毛血旺料包适量

步骤1

猪里脊肉，切薄片。用水淀粉，少许盐，料酒，腌制10分钟左右。

步骤2

竹笋，魔芋，海带丝，分别焯水。黄豆芽也是焯水。

步骤3

热锅凉油，先把切好的午餐肉片，用料包炒一下。之后加入高汤或是开水。

步骤4

把牛肉丸下锅煮。再倒入豆腐泡。再把之前焯好的竹笋，魔芋，海带丝，黄豆芽，一同倒入锅内。

步骤5

待锅内煮15分钟左右，再把之前腌制好的猪里脊，滑入。再煮5分钟左右。

步骤6

辣椒，大蒜，分别切成片与小段

步骤7

之后，把锅内的东东，放在一个盆内，把鲜花椒，切好的辣椒，大蒜片放在盆上。

步骤8

另起锅，倒入适量的食用油，倒入干辣椒面，花椒面。炸红油。

步骤9

把炸好的红油，浇在盆上面。一道又鲜香又麻辣的“毛血旺”就OK了。

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