诗文 | 蔓越莓麦芬蛋糕 |
释义 |
蔓越莓麦芬蛋糕
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤1 在碗中倒入牛奶。步骤2 加入植物油。步骤3 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。步骤4 把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中。步骤5 搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。步骤6 立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。蔓越莓麦芬蛋糕的烹饪技巧1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发 2、第5步搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。 3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。 |
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