韭薹炒肉
小的时候超级爱吃老爸做的这道菜，现在不在爸爸身边了，自己也学会了香喷喷的这道菜。简单，美味，速度快。
韭薹炒肉的做法
步骤1
首先就是准备食材啦。 韭臺洗净切成小段，长短随个人喜好吧。肉切成大小适中的薄片(刀功啊，刚开始我感觉我切的就是板砖)。步骤2
锅底放油(油不易过多，因为韭臺不吸油)。 待油烧红时放入事先切好的肉片，翻炒到半熟时加入一勺老抽，翻炒均匀使肉上色均匀，到肉有八成熟时加入切好的韭臺。快速翻炒半分钟后加入盐，花椒粉。在翻炒2分钟即可出锅。韭薹炒肉的烹饪技巧
因为韭臺本身就有辛辣味，所以可以不需要葱姜蒜。