馕炒鸡
馕炒鸡的做法
步骤1
鸡肉洗净，剁成块，焯掉血水后备用。洋葱洗净切片、青红椒洗净去籽切块、大蒜去皮切细末、馕掰成小块、沙茶酱用水兑开成糊状备用。
步骤2
锅中下适量油，倒入洋葱和蒜末爆香。倒入沥干水的鸡块翻炒约1分钟。调入适量老抽翻炒上色均匀，加入适量水焖煮至鸡肉熟。
步骤3
加入青红椒翻炒均匀，加入沙茶酱翻炒均匀。倒入馕丁翻炒，调入适量盐即可。馕炒鸡的烹饪技巧
水不要加多，微微的湿即可，否则烤馕被浸湿就烂烂的。