干烧木耳豆泡
干烧木耳豆泡的做法
步骤1
所有材料集合，木耳摘洗干净；
步骤2
锅做油，放入葱片、姜丝、大料、桂皮、香叶和辣椒炒香；
步骤3
放入豆泡煸炒，倒入清水，开锅后倒入适量蚝油；
步骤4
放入酱油继续中火咕嘟，要用铲子不停按压豆泡，使之入味；
步骤5
放入木耳翻拌匀，放入少许糖；
步骤6
出锅前淋入香油即可。干烧木耳豆泡的烹饪技巧
1、喜欢吃辣的盆友，可以多放一些辣椒； 2、清水量与豆泡持平就可以了，不要过多，放入蚝油、酱油之后要不断的用铲子按压，使豆泡入味； 3、盐根据自己口味决定是否需要添加，蚝油本身有咸味，这里我没在放盐。 4、这道菜冷、热都可以吃。