芒果丸子西米露
一直都很喜欢吃外面买的芒果西米露,但总觉得制作其实不难,终于自己试了一试动手做,发现味道跟外面买的实在可比,而且制作并不复杂,爱吃芒果的芒果控,赶快动起来吧!
芒果丸子西米露的做法
步骤1
首先将西米洗净煮至熟透后捞起过冷水,放一旁备用
步骤2
糯米粉加水揉成团,再揉成小丸子,下锅煮熟后,一样捞出过冷水备用
步骤3
将芒果切丁,一半加些水用搅拌机搅成泥狀,一半备用步骤4
烧开水,加白糖,煮至砂糖融化即可
步骤5
待糖水有些凉后加入芒果泥,芒果丁,糯米丸子,西米,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至冷后,加些椰浆即可享用芒果丸子西米露的烹饪技巧
1 西米煮透后记得过冷水,才不会粘稀稀的, 丸子也一样,过了冷水才会弹牙,煮糖水时不必放太多砂糖,因芒果本身就有一定的甜度