龙虾两吃清蒸辣炒的正宗做法、龙虾、大蒜、剁椒、香菜、老姜、海鲜酱油、调味椒、海鲜生抽、盐、高度白酒、香菜、圆葱、海鲜酱油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

龙虾两吃清蒸辣炒的用料

龙虾一只三斤以上

大蒜依个人口味调治成汁

剁椒均以个人口味配料！

香菜

老姜

海鲜酱油

调味椒

海鲜生抽

盐

高度白酒二两

香菜

圆葱

海鲜酱油

龙虾两吃清蒸辣炒的做法

步骤1

将龙虾放在清水里！吐尽脏物！用牙刷去除外壳的脏物！将龙虾由头部分成两段后！去除龙虾体内的污物！用清水将头尾洗净！

步骤2

虾头！彻底分成两半。虾尾切开背部相连，将虾线取出。在用清水或高度酒清洗一下。

步骤3

将蒜沫！姜沫！香菜！料酒！海鲜酱油调好的料汁洒在虾尾和虾头！腌治三分钟入味！

步骤4

放入蒸锅！蒸制8分钟！

步骤5

现在就可以吃喽！味道很鲜！吃起来很爽！

步骤6

将虾钳与虾腿拆下！准备好剁椒！香菜！姜！酒等备用！

步骤7

将虾钳与虾腿切块！大小适合爆炒即可！用料酒与高度酒一两！海鲜酱油！腌制三分钟。

步骤8

下锅爆炒！先将油烧热！放入海鲜酱油蒜沫炝锅！放入味好的虾钳！放入辣椒！翻炒！放盐！生抽上色！虾钳变红时放入圆葱！放入剩下的高度白酒锅内闷两分钟！出锅前放香菜！将香菜炒软既可出锅！开吃！