蛤蜊丝瓜汤
很简单的一道菜，可做汤可清炒
蛤蜊丝瓜汤的做法
步骤1
蛤蜊洗净，炒锅里少加一点儿水，煮至贝壳打开就关火
步骤2
去掉蛤蜊壳，剥出蛤蜊肉，把锅里的汤汁倒在碗里备用。
步骤3
丝瓜洗净去皮，切滚刀块或者自己喜欢的形状
步骤4
炒锅加入适量食用油，加入蒜末爆香
步骤5
加入丝瓜块翻炒片刻
步骤6
加入蛤蜊肉和蛤蜊原汁，再酌情加入适量清水炖会儿
步骤7
关火，加入少许盐调味儿，盛出装盘！鲜美可口的蛤蜊丝瓜汤就做好了！我这属于半汤半菜，不想喝太多汤，就加了一点儿水蛤蜊丝瓜汤的烹饪技巧
蛤蜊一定要事先缓好，确保没有沙子哦