杏仁酥饼
黄油味吃多了，改用植物油做的酥饼更加酥脆。
杏仁酥饼的做法
步骤1
准备好材料过秤。
步骤2
细砂糖加入色拉油中，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤3
加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4
鸡蛋液跟油拌匀的效果如图所示。
步骤5
加入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌匀成团。
步骤6
将面团分成每个约15克左右的小面团，用月饼模压制成饼状。
步骤7
烤箱140度预热10分钟，以上下火140度中层烤20分钟。
步骤8
烤完出炉放凉，口感香脆。