“三合一”回锅肉
四川版回锅肉很多种做法我今天一哈整一块了，三合一呵呵味道很好，苦瓜竹笋减回锅肉的油腻又增加纤维素和辣椒的维生素。当然也可以单独苦瓜炒肉，青椒炒肉，竹笋炒肉。
“三合一”回锅肉的做法
步骤1
准备原材料，苦瓜煮熟油络两面黄，竹笋煮好清水洗净，青椒切好放少许油加盐先炒一下备用。
步骤2
肉先放眼老姜花椒煮熟后切片这样比生肉切片要好吃一些，然后放锅里炒至出油（不要放菜油之类的，自然会出油的），炒至变窝卷了，放姜蒜，辣椒酱，老抽炒匀加白糖提味，
步骤3
然后放笋子炒，再放青椒苦瓜翻炒入味，加味精起锅。酱油没有放太多，可以根据个人喜好，太黑就是酱巴肉或盐煎肉了
步骤4
起锅哟