正宗慧哥全麦大馒头的正宗做法、酵母、普通面粉、全麦面粉、水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

正宗慧哥全麦大馒头的用料

酵母随心

普通面粉随缘

全麦面粉看心情

水凑活弄点

正宗慧哥全麦大馒头的做法

步骤1

准备全麦面粉和普通面粉！没有快去买

步骤2

酵母放入碗里用不烫手的温水划开划不开的，拿筷子搅搅搅搅搅搅

步骤3

大盆里，一勺全麦面粉一勺普通面粉，一勺全麦面粉一勺普通面粉，一勺全麦面粉一勺普通面粉，如此循环，直到你满意?? 然后搅搅搅，充分混合

步骤4

把酵母水倒进去

步骤5

拿筷子搅搅搅

步骤6

是不干？加水呗温馨提示：一点一点加，要不然水多了加面，面干了加水，加加加，你也别做了

步骤7

揉揉揉揉揉揉揉揉成剥了壳的鸡蛋般光滑太文艺了受不了自己了

步骤8

盖上盖子坐等发酵然后去准备看一集RunningMan或者欢乐喜剧人

步骤9

笑抽之前面成了大蜂窝状就好了，拿出来

步骤10

砧板沾面揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉二十五分钟还得使劲别问我为什么

步骤11

搓成长条

步骤12

切成小剂子，穷没有电子秤，大小我随心

步骤13

随心的后果揉成球

步骤14

冷水入锅，坐等二十分钟，别开火再去看一集郭德纲相声

步骤15

开火二十五分钟

步骤16

开吃呗