白菜鲜肉馅饺子
白菜鲜肉馅饺子的做法
步骤1
大白菜切细然后撒盐剁碎
步骤2
白菜剁碎后后用纱布沥干水分备用
步骤3
五花肉剁碎，放入姜末、葱末、盐、酱油、香油、鸡精或者味精、胡椒粉等等调味，用筷子顺一个方向搅拌，备用。如果用机器绞肉，虽然省力，但绞出的肉如泥，没嚼劲
步骤4
把拧好的大白菜和调好的肉馅直接放在一起搅匀。大白菜鲜肉馅就做好了！
步骤5
面和好后，用湿毛巾盖上，醒20分钟，搓条、切块、擀成皮，饺子皮周边薄点，中间稍厚点
步骤6
饺子边包紧！白菜鲜肉馅饺子的烹饪技巧
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