水晶核桃
水晶核桃的做法
步骤1
糯米粉，澄粉和阿华田混合步骤2
倒入开水搅拌成雪花片状步骤3
加入色拉油和牛奶揉成均匀柔软的面团步骤4
面团分割成8份，按压成圆饼步骤5
包入豆沙馅，收口步骤6
两手的手指分别包住两边合掌轻轻压出纹路步骤7
用牙签在中间压一道缝步骤8
用筷子戳出浅浅的印痕步骤9
再用牙签尾部再覆盖戳一层深浅不一的印痕步骤10
上蒸锅大火蒸10分钟..即可水晶核桃的烹饪技巧
用手指按压制造纹路..戳印痕的时候要注意纹路凸起处戳孔分布要稀疏..下凹处分布密集..筷子和牙签两种工具戳大小不同的孔..这样会比较像.. 戳的时候你会有一种容嬷嬷附体的感觉..戳完以后画面比较残忍..面团满是孔洞..但是蒸完以后孔洞会变得不明显..也更自然..